BRC-GLOBAL GIDA SERTİFİKASI

BRC-GLOBAL GIDA SERTİFİKASI

BRC-GLOBAL GIDA STANDARDI SERTİFİAKSI tüketici ürünleri tedarik eden firmaların belgelendirmelerinde genel temel sağlayarak parakendecilerin yasal yükümlülüklerini yerine getirilebilmesine ve tüketicilerin korunmasına yardımcı olur.

BRC GIDA SATANDARDI

Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC –GIDA Standardı yayımlanmıştır. Bu standarda uygunluğun sağlanabilmesi için gıda endüstrisi altı temel yönetim sistemlerine adapte etmelidirler.

Standart; Kalite Yönetim Sistemi, HACCP Sistemi, Tesis Çevre Standatları, Ürün Kontrolü, Süreç Kontrolü, Personel Bölümlerinden Oluşmaktadır.

Başvuru Aşmasına Göre Kategoriler Aşağıdaki Gibidir;

  • İşlenmiş et ve balık ürünleri (kırmızı ve beyaz et-balık, işlenmiş et ve balık ürünleri)
  • Üretim (taze dondurulmuş meyve ve sebze)
  • Günlül yiyecekler (süt ve süt ürünleri, yumurta)
  • Pişirilerek dondurulmuş, yemeğe yada pişirmeye hazır et ve balık ürünleri
  • Çevre koşullarına dayanıklı, ısı korumalı, paketli gıda ürünleri
  • Çevre koşullarına dayanıklı diğer gıda ürünleri (içecekler, ünlü mamüller, kurutulmuş gıda, hafif gıda ürünleri ve kahvaltı tahılları, sıvı ve katı yağlar, gıda katkı maddeleri)

BRC’NİN YARARLARI

  • Akreditasyona sahip bir 3.taraf belgelendirme kuruluşu tarafından değerlendirilmek ve belgelendirilmek sektör içinde ayrıcalık sağlar.
  • Hem üreticiler hemde imalatçılar için geçerli olan ortak ölçme ve değerlendirme kriterleri gıda perakendecileri ve tedarik zinciri içindeki diğer organizasyonları değerlendirme yapmasında yardımcı olmaktadır.
  • Standart; kalite, hijyen ve ürün güvenliği konularında detaylı bir şekilde kapsandığında bu konulara yönelik başka sertifikasyon alınmasına gerek kalmaz

 

Brc konusunda uzman kadromuzdan yardım alabilirsiniz

Detaylı bilgi için lütfen iletişime geçiniz

Kategoriler

Sayfalar

Son Eklenenler